China: los requisitos de etiquetado de alimentos 2027

China no usa sellos ni semáforos: exige una etiqueta impresa en chino, con correspondencia exacta frente al idioma de origen, y un número de registro aduanero visible en el envase antes de que el producto pueda venderse. Hoy rige la GB 7718-2011, pero ya hay fecha de vencimiento: la reforma GB 7718-2025 entra en vigor el 16 de marzo de 2027, con grasas saturadas y azúcares como nutrientes obligatorios por primera vez.

Sexta entrega de nuestra serie sobre requisitos de etiquetado de alimentos, después de Colombia, Ecuador, Estados Unidos y México.

Qué normas rigen la etiqueta hoy y qué está por cambiar

Hoy, un alimento preenvasado que se vende en China —nacional o importado— tiene que cumplir la GB 7718-2011 (norma general de etiquetado) y la GB 28050-2011 (etiquetado nutricional), ambas emitidas por la Comisión Nacional de Salud (NHC) y la Administración Estatal de Regulación del Mercado (SAMR). El marco de fondo es la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China, cuyo artículo 71 prohíbe que una etiqueta contenga contenido falso o sugiera que el alimento previene o cura enfermedades.

Eso va a cambiar, pero no todavía. El 27 de marzo de 2025, NHC y SAMR publicaron las nuevas GB 7718-2025 y GB 28050-2025 —reemplazan directamente a las de 2011— junto con el Reglamento de Supervisión y Administración de Etiquetado de Alimentos (Orden 100 de SAMR). Las tres entran en vigor el 16 de marzo de 2027. Es un período de transición de exactamente dos años, y quien diseñe hoy un arte de exportación a China tiene que decidir si lo hace pensando en la norma vigente o en la que ya se conoce y se viene.

La vigilancia se reparte entre dos autoridades con funciones distintas: SAMR y NHC supervisan que la etiqueta cumpla las normas técnicas; la Aduana de China (GACC, por sus siglas en inglés) controla el registro de las plantas extranjeras que exportan al país. Esa segunda pieza —el registro aduanero— tiene su propio calendario, y es uno de los puntos donde más se equivocan las guías genéricas de exportación.

Lo que debe llevar toda etiqueta

La lista de información obligatoria no varía demasiado entre la norma vigente y la que llega en 2027; lo que cambia es el detalle de cada punto, y eso se ve más adelante. En lo básico, toda etiqueta de un alimento preenvasado vendido directamente al consumidor debe traer:

Nombre del alimento, en una posición destacada, que refleje su verdadera naturaleza.
Lista de ingredientes en orden descendente por peso, con los aditivos identificados por su nombre genérico.
Etiquetado nutricional.
Contenido neto y especificaciones (salvo en productos vendidos por unidad de medida).
Nombre, dirección y datos de contacto del productor o del operador.
Fecha de producción y fecha de caducidad, en orden año-mes-día.
Condiciones de almacenamiento.
Número de licencia de producción de alimentos (no aplica a productos importados).
Código de la norma del producto (tampoco aplica a importados).
Advertencia sobre sustancias alergénicas.

Toda la información tiene que ser veraz, comprensible y basada en fundamentos científicos: no se permite lenguaje, imágenes o símbolos engañosos, ni sugerir —de forma explícita o implícita— que el alimento o alguno de sus ingredientes previene o trata una enfermedad. Y salvo en marcas registradas, direcciones de correo y sitios web, la etiqueta debe usar caracteres chinos estandarizados.

La etiqueta bilingüe y el registro aduanero

Acá está lo que de verdad distingue a China del resto de esta serie. En Colombia o México el reto es encontrarle espacio a un sello octagonal; en China el reto es que dos etiquetas —la de origen y la china— digan exactamente lo mismo.

La norma lo llama correspondencia exacta: toda la información obligatoria que aparece en la etiqueta china tiene que coincidir, contenido por contenido, con la de la etiqueta en el idioma extranjero. Y si hay algo que la ley china exige declarar y que no está en la etiqueta original —un alérgeno, por ejemplo—, hay que agregarlo igual en la versión china, aunque el fabricante de origen no lo declare en su mercado. No es una traducción libre; es una declaración espejo.

La etiqueta importada, además, tiene que llevar:

Nombre, dirección y datos de contacto del importador o distribuidor en China.
El número de registro del fabricante extranjero ante la autoridad china, o el número aprobado por la autoridad competente del país de origen. Este es el dato que conecta la etiqueta con el registro aduanero: todo fabricante, procesador o almacén extranjero de alimentos debe estar registrado ante la Aduana de China (GACC) antes de poder exportar, y ese número tiene que figurar tanto en el envase interior como en el exterior.
País o región de origen —el criterio es dónde ocurrió el cambio sustancial final del producto—.
Fecha de producción: si el empaque original no la trae, se calcula a partir de la vida útil y se añade en la etiqueta china.

A cambio, el importado tiene una exención real: no necesita el número de licencia de producción china ni el código de norma del producto, los dos únicos campos que sí se exigen a un alimento fabricado dentro del país.

Alérgenos, aditivos y los claims que ya no se pueden usar igual

China exige declarar ocho categorías de alérgenos cuando se usan como ingredientes: cereales que contienen gluten y sus derivados (trigo, centeno, cebada, avena, espelta o sus híbridos), crustáceos, pescado, huevos, maní, soja, leche y productos lácteos —incluida la lactosa— y frutos secos de árbol. La advertencia va en la lista de ingredientes o cerca de ella, y la norma recomienda —aunque no siempre obliga— advertir también el riesgo de contaminación cruzada cuando se comparten líneas de producción.

Los aditivos se etiquetan con su nombre genérico, según las normas GB 2760 y GB 14880; en envases con superficie máxima de 60 cm² o menos puede usarse en su lugar el número internacional (INS).

El cambio de fondo, el que más le importa a una marca que ya vende con etiqueta “clean label” en otros mercados: los términos “sin añadir” o “no usa” —y sus sinónimos— solo se pueden usar si el contenido de ese ingrediente es literalmente cero. Un producto con trazas de azúcar por debajo del umbral que exigiría declararlas en otros países no puede decir “sin azúcar añadida” en China si técnicamente contiene algo. Y si un ingrediente se destaca en el nombre del producto o en una imagen del empaque, hay que declarar su cantidad añadida o su contenido en el producto final.

El etiquetado nutricional: qué exige la GB 28050

La norma de etiquetado nutricional también se reescribió el mismo 27 de marzo de 2025, con la misma entrada en vigor: 16 de marzo de 2027.

Hoy, bajo la GB 28050-2011, los nutrientes obligatorios son energía, proteína, grasa, carbohidratos y sodio. La GB 28050-2025 suma dos: grasa saturada y azúcares pasan a ser obligatorios, cada uno con su porcentaje del Valor de Referencia de Nutrientes (% NRV). Y aparece una leyenda nueva, obligatoria y sin excepción, en chino: una advertencia dirigida a niños y adolescentes sobre el consumo excesivo de sal, aceite y azúcar. No es un ícono gráfico como el octágono colombiano o mexicano —es texto—, pero cumple una función parecida: obliga a hablar del riesgo nutricional directamente en la cara del envase.

La exención por tamaño también cambia, y en la dirección de dar más margen: quedan exentas de etiquetado nutricional las superficies máximas de envase de hasta 40 cm², frente al umbral actual de 20 cm² (o 100 cm² de superficie total). Para alimentos de regímenes dietéticos especiales, la referencia sigue siendo la GB 13432.

La etiqueta digital

La figura de la etiqueta digital no existe en la norma de 2011; la introduce la reforma de 2025. Es información del alimento mostrada por medios digitales —un código QR, por ejemplo— directamente en el envase.

Tiene un límite claro: complementa, no sustituye, la información obligatoria del envase físico. La única excepción son los alimentos que no se entregan directamente al consumidor final —ventas B2B—, donde sí puede llevar información que no está en el empaque físico. Cuando se usa, tiene que identificarse expresamente como “etiqueta digital” y su contenido debe ser coherente con lo impreso en el envase.

El doble reloj: 2026 y 2027

Hay dos fechas que un exportador a China necesita tener en el calendario, y no son la misma.

1 de junio de 2026 — cambia el registro aduanero. Hoy, el registro de fabricantes extranjeros de alimentos ante la Aduana de China se rige por el Decreto 248 de GACC. Desde esa fecha entra en vigor el Decreto 280, que lo reemplaza: introduce dos vías de registro y tres categorías según nivel de riesgo, un catálogo de 17 categorías de alimentos de “registro recomendado” y nuevos campos obligatorios en la declaración aduanera. Los registros que ya están vigentes bajo el Decreto 248 se mantienen, sin necesidad de volver a tramitarlos. (Este punto se verificó contra análisis de consultoras especializadas en comercio exterior con China —no contra el texto oficial de GACC en chino— y conviene confirmarlo con un agente aduanero antes de cerrar un embarque bajo el nuevo régimen.)

16 de marzo de 2027 — entran en vigor las normas de etiquetado reescritas. GB 7718-2025, GB 28050-2025 y el Reglamento de Etiquetado de SAMR, todas con la misma fecha.

En el medio, el incumplimiento de la norma vigente ya tiene un costo: el artículo 125 de la Ley de Seguridad Alimentaria china sanciona con una multa de 5.000 a 50.000 RMB cuando el valor de lo comercializado es menor a 10.000 RMB, o de cinco a diez veces ese valor cuando lo supera —además del decomiso de lo producido o vendido—, y en los casos más graves puede llegar a la suspensión de producción o la revocación de la licencia. Un defecto menor que no afecte la inocuidad ni induzca a error se resuelve con una orden de corrección; si la empresa se rehúsa a corregir, la multa es de hasta 2.000 RMB. La Orden 100 de SAMR suma sanciones específicas para casos puntuales, como usar indebidamente menciones de “suministro especial” para organismos estatales o militares.

China frente a Colombia, Ecuador, Estados Unidos y México

	China	Colombia	Ecuador	Estados Unidos	México
Advertencia frontal	Ninguna hoy; leyenda de texto sobre sal/aceite/azúcar desde 2027	Octágono negro	Semáforo de barras	Ninguna vigente; regla frontal propuesta, sin finalizar	Octágono negro
Idioma exigido	Chino, con correspondencia exacta frente al idioma de origen	Español	Español	Inglés	Español
Quién vigila el etiquetado	SAMR y NHC	Invima	ARCSA	FDA / USDA-FSIS	PROFECO y COFEPRIS
Lo exclusivo de este mercado	Número de registro aduanero (GACC) impreso en el envase	Sello con firma “MINSALUD” y tolerancias de declaración	Semáforo vigente desde 2014, sin migración a octágonos	Panel Nutrition Facts + declaración de bioingeniería	Sello numérico único en caras ≤ 40 cm²

China es, de los cinco, el único mercado sin sello gráfico de advertencia frontal. Y es también el único que condiciona la venta a un trámite aduanero previo: sin el número de registro GACC en el envase, el producto no puede ingresar, sin importar qué tan bien resuelto esté el resto de la etiqueta.

Qué implica para el empaque

Tres decisiones concretas para quien diseña o imprime el empaque de exportación a China.

El arte deja de ser uno solo. No basta con traducir la etiqueta de origen: hay que construir una versión china que diga exactamente lo mismo, incluyendo cualquier declaración que la ley china exija y el fabricante no traiga por defecto. Eso implica coordinar dos artes que tienen que mantenerse sincronizados cada vez que cambia la fórmula o el proveedor de un ingrediente.

Hay que reservar espacio para el número de registro. El número de registro del fabricante ante GACC —o el aprobado por la autoridad de origen— es un dato más en el envase, y su ausencia no es un defecto menor: es lo que impide que el producto se despache en la aduana china.

La reforma de 2027 ya se puede anticipar. Un producto que hoy se vende con el claim “sin azúcar añadida” y trazas reales de azúcar debería revisarse antes de que la restricción de la GB 7718-2025 sea exigible. Y cualquier rediseño nutricional que se planee para el mercado chino puede incorporar de una vez la grasa saturada y los azúcares como obligatorios —ya se sabe que lo van a ser— en lugar de rehacer el arte en dos tiempos.

Preguntas frecuentes

¿Ya está vigente la GB 7718-2025?
No. Se publicó el 27 de marzo de 2025, pero no es obligatoria hasta el 16 de marzo de 2027. Hoy sigue rigiendo la GB 7718-2011.

¿Necesito registrar mi planta ante la aduana china antes de exportar?
Sí. Todo fabricante extranjero de alimentos debe registrarse ante GACC, y el número de registro tiene que figurar en el envase interior y exterior del producto.

¿China exige sellos de advertencia como Colombia o México?
No. Exige el porcentaje del Valor de Referencia de Nutrientes de cada nutriente y, desde 2027, una leyenda de texto sobre el consumo excesivo de sal, aceite y azúcar dirigida a niños y adolescentes. No hay un ícono gráfico equivalente al octágono.

¿Puedo etiquetar solo en inglés o en español?
No. La etiqueta debe estar impresa o adherida en chino, con correspondencia exacta frente a la versión en el idioma de origen.

¿Qué pasa si mi etiqueta no cumple?
Según el artículo 125 de la Ley de Seguridad Alimentaria china, el producto puede ser decomisado y la empresa multada entre 5.000 y 50.000 RMB, o entre cinco y diez veces el valor de lo comercializado si supera los 10.000 RMB.

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Artículo de referencia actualizado al 23 de septiembre de 2026. La normativa de etiquetado cambia con frecuencia: antes de cerrar un arte de empaque para exportar a China, verifique la versión vigente de cada norma en la fuente oficial y confirme el estado del registro GACC con un agente aduanero.

Por: Ing. Iván H. Rodríguez B. — 40 años en la industria del empaque, envase y embalaje. Director de Envapack.com.

China: los requisitos de etiquetado de alimentos que el exportador debe conocer