Qué exige Perú en la etiqueta de un alimento envasado: umbrales vigentes de los octógonos, registro sanitario DIGESA, idioma y errores frecuentes.
Qué debe llevar la etiqueta de un alimento en Chile, límites y tamaños del sello “ALTO EN” y los cambios de 2027 en gluten y lácteos.
China no usa sellos ni semáforos: exige una etiqueta impresa en chino, con correspondencia exacta frente al idioma de origen, y un número de registro aduanero visible en el envase antes de que el producto pueda venderse. Hoy rige la GB 7718-2011, pero ya hay fecha de vencimiento: la reforma GB 7718-2025 entra en vigor …
México tiene el etiquetado frontal de alimentos más exigente de América Latina: cinco octógonos negros con la firma de la Secretaría de Salud, dos leyendas precautorias y un tamaño de sello fijado en centímetros según la cara del empaque. Y una fecha que casi todos citan mal: la Fase 3 de la NOM-051 no arrancó …
El etiquetado alimentario en Estados Unidos no usa octógonos ni semáforo. Se sostiene sobre el panel Nutrition Facts, la declaración de nueve alérgenos y la divulgación de bioingeniería, todo bajo el 21 CFR Parte 101 de la FDA. Para el exportador latinoamericano eso significa una cosa: el empaque que cumple en Bogotá, Quito o Lima no sirve en Miami, y hay tres relojes corriendo hacia 2027.
Ecuador no usa octógonos. Sigue siendo el país del semáforo nutricional, y en 2026 esa sigue siendo la norma vigente: un sistema de tres barras de color que ocupa hasta el 20 % del panel principal del envase y va en el extremo superior izquierdo. Quien exporte a Ecuador en 2026 y 2027 necesita un arte distinto al que usa en Colombia o Perú.
Un alimento envasado que se venda en Colombia debe cumplir cuatro cosas al mismo tiempo: el rotulado general de la Resolución 5109 de 2005, la tabla nutricional de la Resolución 810 de 2021, los sellos octagonales de advertencia que introdujo la Resolución 2492 de 2022 y las condiciones sanitarias de la Resolución 2674 de 2013. …
Alimentec, evento organizado por Corferias y Koelnmesse, se está llevando a cabo hasta el 21 de junio en el recinto ferial capitalino, celebrando su edición No. 12. Con una amplia presencia de empresas internacionales, las cuales representan más del 45% del total de los expositores, se fortalece la muestra comercial en representación de la industria de alimentos y bebidas, el sector HORECA, Retail y Grandes Superficies.
