Envases comestibles a partir de residuos agroalimentarios

El proyecto PrevencPack, liderado por AINIA y financiado por el IVACE, ha desarrollado tres soluciones innovadoras que contribuirán a reducir el impacto medioambiental de los envases, sin disminuir su función de preservar los alimentos. València, 28 de junio de 2024. Reducir el impacto ambiental de los envases convencionales y minimizar el desperdicio alimentario es uno …

Recubrimientos y envases comestibles como estrategia para prevenir los residuos de envases y el desperdicio alimentario

Valencia, 18 diciembre de 2023. AINIA está trabajando en el desarrollo de recubrimientos comestibles para alimentos frescos, con el objetivo de reducir los residuos de envases y evitar el desperdicio alimentario. En este sentido, en el marco del proyecto PREVENCPACK, se está trabajando en el diseño de estructuras biobasadas que ayuden a alargar la vida …