Por: Andrés Silva Conservar la calidad de la proteína animal durante el transporte requiere soluciones que cumplan parámetros rigurosos de estructura e inocuidad. La humedad, el peso, la necesidad de apilamiento y el control térmico hacen indispensable el uso de empaques que garanticen estabilidad logística y conformidad sanitaria, preservando la temperatura y la calidad del …