• Cooperación entre SÜDPACK, Werz y BASF para la producción de envases para el sector HORECA
• Los envases de alimentos que contienen poliamida ofrecen una protección óptima del producto y una vida útil más larga.
• La poliamida sostenible Ultramid® Ccycled® apoya el uso de materias primas alternativas procedentes del reciclaje químico de residuos plásticos.
BASF Gastronomy utiliza desde hace muchos años productos de alta calidad de Werz Wurst-Fleisch-Convenience GmbH en sus comedores de empresa en las sedes de Ludwigshafen, Limburgerhof y Lampertheim y en todos los lugares para eventos. Como parte de una cooperación entre cadenas de valor con SÜDPACK, un proveedor líder de películas para embalaje de alto rendimiento, Werz ahora está implementando la poliamida sostenible Ultramid® Ccycled® de BASF en envases de carne y embutidos por primera vez en el sector Horeca (hotel/restaurante/catering comunitario).
Para la producción de sus envases termoformados, SÜDPACK utiliza Ultramid Cycled como un producto directo de equilibrio de masa que se puede integrar perfectamente en los sistemas y procesos de producción existentes. «El uso de materias primas recicladas asignadas a los envases demuestra que los requisitos del Reglamento Europeo de Envases y Residuos de Envases (PPWR) se pueden cumplir mediante el reciclaje químico», dice el Dr. Paul Neumann, Desarrollo de Nuevos Negocios y Sostenibilidad de Poliamidas en Europa en BASF.
El reglamento, que estipula una determinada proporción de materiales reciclados en envases sensibles al contacto a partir de 2030, también incluye requisitos de reciclabilidad además de esta cuota definida. En el futuro, esto se aplicará no sólo al sector minorista de alimentos, sino también a los envases utilizados en la restauración comunitaria.
La película de embalaje de alta barrera subyacente está clasificada como reciclable en el flujo de películas de polietileno de acuerdo con el estándar mínimo alemán actual. «Este embalaje de carne de alta calidad también es reciclable mecánicamente en el sistema dual, al que también se devuelve después de su uso en los comedores de BASF; es decir, un auténtico embalaje de circuito cerrado», añade Neumann.
«Los envases sostenibles y reciclables son un tema importante para nosotros y lo serán cada vez más en el futuro. Estamos encantados de haber conseguido en BASF Gastronomy un socio con el que podamos establecer esta solución de producto en el sector Horeca», afirma Frank Werz, director general de Werz Wurst-Fleisch-Convenience GmbH.
Acerca de Ultramid® Ccycled®
La poliamida es un componente importante en el envasado de alimentos como la carne y el queso, ya que sus propiedades mecánicas y de barrera proporcionan una protección óptima del producto y, por lo tanto, una vida útil más larga para los alimentos, al tiempo que minimiza la cantidad de material utilizado en la producción de envases. Ultramid Ccycled se obtiene a partir del uso de aceite de pirólisis procedente de residuos plásticos mixtos reciclados químicamente. La materia prima reciclada se introduce en la red de producción de BASF al principio y se asigna a los productos Ultramid Ccycled mediante un enfoque de equilibrio de masa. De este modo se reemplazan y ahorran materias primas fósiles. Como Ultramid Ccycled tiene la misma calidad que el producto convencional, el producto sostenible también es ideal para aplicaciones con requisitos de alta calidad, higiene y rendimiento, como el envasado de alimentos.
Acerca de BASF
En BASF creamos química para un futuro sostenible. Nuestra ambición: queremos ser la empresa química preferida para permitir la transformación verde de nuestros clientes. Combinamos el éxito económico con la protección del medio ambiente y la responsabilidad social. Alrededor de 112.000 empleados del Grupo BASF contribuyen al éxito de nuestros clientes en casi todos los sectores y en casi todos los países del mundo. Nuestro portafolio comprende, como negocios principales, los segmentos de Química, Materiales, Soluciones Industriales y Nutrición y Cuidado; Nuestros negocios independientes están agrupados en los segmentos Tecnologías de superficies y Soluciones agrícolas. BASF generó unas ventas de 65.300 millones de euros en 2024. Las acciones de BASF cotizan en la bolsa de valores de Frankfurt (BAS) y como American Depositary Receipts (BASFY) en Estados Unidos.
Más información en www.basf.com.
Acerca de la Gastronomía BASF
BASF Gastronomy es su socio confiable para conferencias, seminarios y eventos exitosos. Pasión, experiencia y una amplia gama de ubicaciones diferentes son nuestra fuerza. Con un total de más de 60 salas para eventos, podemos ofrecer el escenario perfecto para cualquier evento privado o de negocios. El objetivo es siempre crear experiencias culinarias inolvidables que inspiren y conecten. La cartera de productos de la sede de Ludwigshafen incluye diez comedores, la bodega BASF, la Feierabendhaus, la Gesellschaftshaus, el hotel René Bohn, así como el Seminarhotel St. Johann en el Palatinado Sur y el Aktivhotel Breitnau en la Selva Negra. Fundada en 1901, BASF Wine Cellar es uno de los comerciantes de vino más grandes de Alemania y cuenta con más de 1 millón de vinos de las mejores regiones vitivinícolas del mundo.
Puede encontrar más información en www.gastronomy.basf.de.
Acerca de Werz
La carnicería Werz, con sede en Heidelberg, se ha ganado un nombre desde 1935. Suministramos productos cárnicos y embutidos a instalaciones del sector asistencial y comercial, de la restauración y de la hostelería, así como al comercio minorista de alimentos. Ahora en la tercera generación, la calidad de primera clase de nuestros productos siempre ha sido nuestra máxima prioridad. Damos gran importancia a poder garantizar la seguridad del producto a través de estándares. También nos centramos en el bienestar animal y la sostenibilidad.
www.werz-foodservice.de.
Acerca de SÜDPACK
Desde hace más de 60 años convencemos a nuestros clientes de todo el mundo y de los más diversos sectores con nuestras películas de alto rendimiento. Nuestros mercados principales incluyen la industria alimentaria, el sector sanitario y los fabricantes de productos técnicos. Hoy en día, todavía nos impulsa el deseo de garantizar la máxima protección del producto con el mínimo uso de materiales y contribuir a una mejor protección del consumidor y del paciente con nuestras películas y conceptos de embalaje pioneros de alto rendimiento.
www.suedpack.com/es