El Empaque Con Atmósfera Modificada. Que es?
El sistema de envase en atmósfera modificada (MAP ó EAM) permite que alimentos frescos envasados con un mínimo procesamiento mantengan un aspecto y textura apetitosos.
El sistema de envase en atmósfera modificada (MAP ó EAM) permite que alimentos frescos envasados con un mínimo procesamiento mantengan un aspecto y textura apetitosos.
El consumidor actual demanda alimentos listos para el consumo mínimamente procesados y con sus características nutricionales intactas a pesar de los diferentes tratamientos utilizados para su conservación, esto debido al ritmo de vida de la sociedad actual, los requerimientos nutricionales y la conciencia por consumir alimentos verdes y sanos. Por ende estas características demandadas más …