Proyecto de uso del ajo morado para envases activos agrícolas antifúngicos avanza notablemente
Coopaman, la Universidad de Castilla-La Mancha y el Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística (ITENE) investigan en la obtención de extractos del ajo morado de Cuenca con propiedades activas antifúngicas y antioxidantes.