Estos envases moldeados por RPC Bebo Nederland están siendo utilizadas por Unilever Bestfoods the Netherlands, para Wokmenu, una gama de cinco comidas preparadas orientales frescas que se venden en Holanda bajo la marca Conimex.
Las tendencias en las bandejas para comidas listas, alimentos frescos, y los autoservicios.Parcialmente cocinadas o precocidas, los alimentos empacados están creciendo dentro de nuestra dieta diaria. El segmento de autoservicios por ejemplo, salchichas, quesos, y carnes pre-empacadas ha estado en permanente crecimiento solo en Alemania durante los últimos años, y la mayoría de los empaques utilizados eran de plástico; por eso la Feria K 2004 en Dusseldorf, desde el 20 al 27 de octubre mostrará lo último en información sobre estas bandejas y los materiales, así como las maquinaria necesaria para su proceso y transformación. Un vistazo a las vitrinas de los supermercados no deja ninguna duda; una amplia variedad de comidas congeladas hechas con ingredientes frescos, como ensaladas listas, variedad de pizza fresca o platos de pastas han alcanzado proporciones gigantescas en Alemania, también. A pesar del hecho de que preparado y caliente en la cocina de casa, es muy barato, las filas de los consumidores que quieren pagar la frescura, vida larga, calidad y la conveniencia está creciendo constantemente. Aparte del aluminio y de las cartulinas, los alimentos de conveniencia se empaquetan con frecuencia en bandejas plásticas formadas al vacío. ¿Según el für Verpackungsmarktforschung (asociación de Gesellschaft para el estudio de mercados de empaquetado? GVM) en Wiesbaden, el consumo de bandejas termoformada en Alemania saltó más de un 45 por ciento en los cinco años pasados, desde 4,06 mil millones de unidades en 1998 a 5,92 mil millones de 2003. Algunas compañías que envasan y que llenan estas bandejas, las fabrican ellos mismos en un proceso de formado/llenado/soldadura (FFS). Pero un 90% del mercado de estas bandejas es producido por fabricantes externos, como menciona Roland Schultz de RPC Bebo Plastik en Bremervörde (Alemania), la razón, es la calidad que dá la maestría, y que es evidente desde un primer vistazo. La tendencia es hacia bandejas con cavidades múltiples y la geometría de formado con vacío se está aplicando exitosamente. Schultz explica que el plástico debe poder separarse uniformemente durante el formado al vacío, para que posteriormente durante el proceso de pasterización, esterilización o la preparación no vaya a deformarse. Además de bandejas de CPET, para comidas frescas, en la barra y los bocados refrigerados, el mercado también utiliza los envases de múltiples capas de PP que también pueden tener una película de barrera de alcohol vinilo etileno (EVOH). Es usual que estas bandejas se compongan de 3 hasta 6 capas, como explica Ulrich Kremer de Troisdorf, Alemania, fabricante de bandejas de poliestireno espumado y de PP, y quien según sus propias cuentas, ve los prós del negocio en los 15.000 toneladas de polímeros utilizadas anualmente en un total de siete plantas, dos de ellas trabajando en co-extrusion de Reifenhäuser gmbH y Co. Kg. Maschinenfabrik. Esto es suficiente para producir hasta tres millones de envases diariamente. Películas de recubrimiento con excelente apertura.Pero para empacar alimentos listos, no solo es importante la bandeja sino que hay que resolver gran cantidad de requisitos al elegir la película lidding como son ciertas características anti-niebla, una excelente barrera, y un inmejorable y hermético sellado. Además es muy importante es que la película se deje imprimir y que sea transparente. Al igual que el caso del envase del actual rey alemán de la comida para llevar, “la salchicha cocida, y rebanada, con polvo de curry y salsa de tomate” la película lidding de los alimentos frescos para cocinar en microondas se debe perforar varias veces antes de ser calentada para permitir que el vapor se escape. Pero hay otras maneras de calentar su cena y de comerla. Por ejemplo el desarrollo de Frantschach/Neoplex, NeoSteam. Esta película compuesta de dos-capas con un sistema integrado de la válvula se presta a la impresión flexográfica y está también disponible como película lidding. Otra variación en el tema de las válvulas en el empaquetado plástico funciona como un envase desechable para cocinar en el microondas y servir alimentos calientes en pocos minutos. El sistema del Chef Finlandés a vapor de Huhtamaki’s (Envases en PP o de CPET) también cocina su menú usando vapor, sin necesidad de perforar o quitar la película lidding. Pero el repertorio de los microondas no se encuentra limitado solo a calentar y a cocinar. Gracias a películas especiales, ahora también es posible dorar y hornear diferentes platos. Ecovent, la marca de Südpack, Ochsenhausen (Alemania) es una película para hornear en microondas y aplicada a comidas listas y alimentos de preparación rápida empaquetados con sistema de atmósfera modificada (MAP). Una vez más el empaquetado actúa como cocina de presión: Pero aquí, las válvulas son superfluas, pues el empaque se abre automáticamente cuando la presión se acumula. La película compuesta es transparente y se puede imprimir hasta 12 colores en rotograbado o hasta 10 en flexografía. Un sellado especial de polietileno hace seguro el microondas. La mayor adición de este tipo de material es que los productos pueden salir deliciosamente crocantes. Rebanadas frescasLas carnes embutidas y los quesos también están incrementando su conveniencia y los espacios en las secciones de alimentos tajados y listos para comer. La carne fresca industrial empaquetada también ha dado grandes pasos, gracias a que han logrado ser incorporados en oferta de varias cadenas de descuento alemanas. Las opciones disponibles para envasar tajadas de carne de cerdo, carne picada y otros tipos de carnes incluyen el empaquetado de atmósfera modificada o de vacío. Aparte de los envases de PP (de una sola capa), están disponibles otros envases de PET y los de EPS o poliestireno espumado, este último extremadamente ligero precisa Kremer. Y eso aligera la carga en las basuras según Duales System Deutschland, administrador en Alemania del punto verde. No solo la apariencia y la larga vida cuentan en el empaquetado de alimentos, también es importante la capacidad de resellado, y es el caso de Südpack, y su Multipeel, sistema de resellado compuesto de una película multicapa PET de alta barrera; su fabricante asegura que tiene una barrera ajustable contra el oxígeno y que puede utilizarse con cualquier tipo de maquina empacadora al vacío. Otro tipo de película resellable puede aplicarse como lidding sobre la bandeja o como un tubular con adhesivo resellable, una forma de servir una tajada de carne fría, en su envase resellable al vacío, (Könecke), Otros deliciosos platos como salchichas de pollo, y otros embutidos, los placeres del deli puede fácilmente ser rebanados y extraídos tajada por tajada. Según Südpack, los envases resellables proveen frescura por más tiempo. Y la impresión por rotograbado o flexografía en las capas intermedias de la película no permiten el paso de olores al contenido. Una estructura metalizada de PS / PET se puede utilizar para las bandejas, mientras que para la película lidding puede utilizarse una combinación APET / PE. De otra parte, los empaques activos tambien participan en este segmento; y aquí la idea es que el empaquetado pueda permitir que la permeabilidad sea adaptada a ciertas sustancias, por esta razón las películas especiales abren otras avenidas emocionantes: “Sun Smoke” producto desarrollado por World Pac Internacional AG de Liechtenstein es un multicapa ( PE/PA/el PE) para envasado de salchichas que lleva impregnado condimentaciones líquidas para dar sabor ahumado; de esta forma mientras las salchichas hierven, o la carne salada o los productos de las aves de corral se empaquetan, estas películas especiales transfieren el sabor al contenido. Translation from K2005 document by EnvaPack.com Editorial Dep. Mayor información en www.k-online.de
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Pero el repertorio de los microondas no se encuentra limitado solo a calentar y a cocinar. Gracias a películas especiales, ahora también es posible dorar y hornear diferentes platos. Ecovent, la marca de Südpack, Ochsenhausen (Alemania) es una película para hornear en microondas y aplicada a comidas listas y alimentos de preparación rápida empaquetados con sistema de atmósfera modificada (MAP). Una vez más el empaquetado actúa como cocina de presión: Pero aquí, las válvulas son superfluas, pues el empaque se abre automáticamente cuando la presión se acumula. La película compuesta es transparente y se puede imprimir hasta 12 colores en rotograbado o hasta 10 en flexografía. Un sellado especial de polietileno hace seguro el microondas. La mayor adición de este tipo de material es que los productos pueden salir deliciosamente crocantes. Rebanadas frescasLas carnes embutidas y los quesos también están incrementando su conveniencia y los espacios en las secciones de alimentos tajados y listos para comer. La carne fresca industrial empaquetada también ha dado grandes pasos, gracias a que han logrado ser incorporados en oferta de varias cadenas de descuento alemanas. Las opciones disponibles para envasar tajadas de carne de cerdo, carne picada y otros tipos de carnes incluyen el empaquetado de atmósfera modificada o de vacío. Aparte de los envases de PP (de una sola capa), están disponibles otros envases de PET y los de EPS o poliestireno espumado, este último extremadamente ligero precisa Kremer. Y eso aligera la carga en las basuras según Duales System Deutschland, administrador en Alemania del punto verde. No solo la apariencia y la larga vida cuentan en el empaquetado de alimentos, también es importante la capacidad de resellado, y es el caso de Südpack, y su Multipeel, sistema de resellado compuesto de una película multicapa PET de alta barrera; su fabricante asegura que tiene una barrera ajustable contra el oxígeno y que puede utilizarse con cualquier tipo de maquina empacadora al vacío. Otro tipo de película resellable puede aplicarse como lidding sobre la bandeja o como un tubular con adhesivo resellable, una forma de servir una tajada de carne fría, en su envase resellable al vacío, (Könecke), Otros deliciosos platos como salchichas de pollo, y otros embutidos, los placeres del deli puede fácilmente ser rebanados y extraídos tajada por tajada. Según Südpack, los envases resellables proveen frescura por más tiempo. Y la impresión por rotograbado o flexografía en las capas intermedias de la película no permiten el paso de olores al contenido. Una estructura metalizada de PS / PET se puede utilizar para las bandejas, mientras que para la película lidding puede utilizarse una combinación APET / PE. De otra parte, los empaques activos tambien participan en este segmento; y aquí la idea es que el empaquetado pueda permitir que la permeabilidad sea adaptada a ciertas sustancias, por esta razón las películas especiales abren otras avenidas emocionantes: “Sun Smoke” producto desarrollado por World Pac Internacional AG de Liechtenstein es un multicapa ( PE/PA/el PE) para envasado de salchichas que lleva impregnado condimentaciones líquidas para dar sabor ahumado; de esta forma mientras las salchichas hierven, o la carne salada o los productos de las aves de corral se empaquetan, estas películas especiales transfieren el sabor al contenido. Translation from K2005 document by EnvaPack.com Editorial Dep. Mayor información en 
