Continúa avanzando la tecnología de atmosfera modificada

El consumidor actual demanda alimentos listos para el consumo mínimamente procesados y con sus características nutricionales intactas a pesar de los diferentes tratamientos utilizados para su conservación, esto debido al ritmo de vida de la sociedad actual, los requerimientos nutricionales  y la conciencia por consumir alimentos verdes y sanos.   Por ende  estas características demandadas más …

DuPont Innova en ANDINA-PACK

DuPont, la compañía de ciencia con más de 200 años de trayectoria, tuvo el lanzamiento de la nueva e innovadora tecnología DuPont™ Cyrel® DigiFlow, la solución más sencilla y rentable para el segmento de impresión de envases; en ANDINA-PACK 2011, feria internacional que reúne a los principales representantes de la industria del packaging y de …

Nuevos materiales de empaque a base de leche

Los productos innovadores a base de ingredientes lecheros para utilización en el embalaje de alimentos podría proveer una alternativa viable a los productos a base de petróleo, según un capítulo escrito por científica Peggy Tomasula del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) para inclusión en un nuevo libro titulado “Los ingredientes derivados de la leche: Usos …